En el parque Ecológico de la Variante, en la vibrante ciudad de Santa Lucía del Tuy, ubicada en el estado Miranda, se celebró un hito trascendental: el 15° aniversario del prestigioso Festival de la Cachapa.
En un soleado domingo, se llevó a cabo un espectáculo gastronómico impresionante, donde se creó una cachapa de tamaño gigantesco, que midió 1 metro y 50 centímetros de longitud y pesaba al menos 150 kilos.
Este logro épico fue realizado por un apasionado equipo de promotores del festival, conformado por más de 20 personas activas previamente y al menos 14 durante su ejecución, quienes trabajaron incansablemente para crear esta delicadeza monumental.
En esta obra utilizaron más de 30 sacos de maíz y proporcionalmente todos los ingredientes que lleva una cachapa tradicional, para dar vida a esta hazaña que superó por 20 centímetros a la del año pasado. Los organizadores aseguraron que en los años venideros esperan invitar a los «Récords Guinness», para hacer la cachapa más grande del mundo.
Más de 20 mil personas asistieron al evento
En el evento se reunieron más de 20 mil tuyeros, que se dieron cita para degustar una rica cachapa, escuchar música y participar en juegos tradicionales como: el sebucán, brinca brinca o un paseo a caballo.
Además de las cachapas deliciosas cocinadas tanto en hoja como en budare, cada una con una variedad única de rellenos como queso artesanal, suculento cerdo o tierna carne de res, deleitaron a los asistentes.
También disfrutaron de una variedad de otros manjares culinarios, como tortas, mazamorras, sancochados, chicha, carato, majarete, peto, sopas, tortas, quesillos, una variedad de postres y refrescantes bebidas.
Sin mencionar las creaciones irresistibles de cerdo asado, carne a la parrilla, teretere, cruza’o y parrillas que dejaron a los amantes de la carne en un estado de éxtasis puro.
Música en vivo
La decimo quinta edición de la Feria de la Cachapa, no solo deleitó a los tuyeros con los más exquisitos deleites culinarios sino que también presentó a artistas locales y nacionales exponentes de la música llanera.
Araima Amézquita, Jaime Balza, Orlando Medina y el patrimonio del folklore Reynaldo Armas, quien por más de una hora amenizó la Feria de la Cachapa con sus grandes éxitos.
Despliegue de Seguridad
En el evento se desplegaron todos los cuerpos y organismos de seguridad del Estado en una labor conjunta para garantizar la seguridad de los más de 20mil asistentes, así lo dijo Julio Fariñas secretario de Seguridad Ciudadana de Paz Castillo durante entrevista a la Revista del Tuy.
«Hemos consolidado un dispositivo de seguridad con la participación de Bomberos de Miranda, Protección Civil, VEN 9-1-1, PoliPazCastillo, CPNB, PoliMiranda y otros en un despliegue completo para atender a la población tuyera en este significativo evento», dijo Fariñas
Autoridades
El alcalde del municipio Paz Castillo, Víctor Julio González, resaltó con orgullo el hecho de que un total de 457 personas participaron en esta feria gastronómica excepcional, entre ellos 154 productores agrícolas, 157 emprendedores y artesanos, distribuidos en 150 churuatas, donde exhibieron con orgullo sus talentos y rindieron homenaje a las ricas tradiciones culinarias del municipio Paz Castillo.
Además del festival, participaron 25 productores del municipio Acevedo, 12 de Simón Bolívar y más de 30 hábiles artesanos. Lo que hizo que este evento fuera aún más notable fue la presencia de agricultores entusiastas de los seis municipios de la región de Tuy y 30 productores del Movimiento Empresarial del Cacao y el Chocolate en el municipio Acevedo.
Asimismo, al lugar asistió el Organizador del PSUV Miranda, Genkerve Tovar, el alcalde del municipio Simón Bolívar, Saúl Yanez, el alcalde del municipio Páez, Jesús Monterola, las diputadas a la Asamblea Nacional Ruth Amatima, Yeureska La Rosa y Gabriela Peña, los legisladores del Concejo Legislativo de Miranda Gilbert Pérez, Víctor Gómez, Yosmary Guevara, Ruth Conde, Luis García, Dayana Davalillo.
Productores
La productora Carolina Piñango del sector San Vicente en el sector Paraíso Tuy, relató que los humildes comienzos del festival se remontan al 2008 con la participación de solo 12 productores. Ahora, en el Tuy se celebra esta extravagancia culinaria, y la cantidad de productores continúa aumentando cada año.
«Esta magnífica experiencia sirve como un testimonio del fortalecimiento de los productores locales que promueven la rica herencia gastronómica de la región. El Festival de la Cachapa se ha convertido en una fascinante intersección de sabores, tradiciones y espíritu comunitario», dijo Piñango.
Quien también destacó que en la entidad organizan la Feria del Mango y la Feria del Aguacate. «Nosotros los productores de Paz Castillo estamos en la vanguardia por la soberanía alimentaría. Nos llena de orgullo aportar un grano de Maíz a la producción nacional», finalizó la productora.
Retos a tomar en cuenta
Sin embargo, productores comentaron al equipo de la Revista del Tuy que aún siguen enfrentando grandes retos, entre ellos la falta de financiamiento para los insumos de siembra y la delincuencia.
Un productor local, quien prefirió mantenerse en anonimato por su seguridad comentó que «Hay más de 100 productores en Paz Castillo desplazados por la delincuencia. La verdad no nos sentimos protegidos por el gobierno ni por los malandros. Por eso muchos se van y no siembran, porque los malandros los azotan», resaltó el vendedor de cachapas y maíz.
Esperan que con este impactante evento el gobierno pueda tomar las acciones necesarias para contrarrestar este flagelo que afectad directamente a los productores locales.
Fuentes: Autoridades, Productores y participantes de la Feria de la Cachapa
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