Por: Omar Contreras.
La región tuyera es potencialmente considerada, entre otras cosas, como un importante territorio agrícola en el que se cultivan grandes cantidades de rubros alimenticios. Y es que el Eje del Tuy tiene unas tierras privilegiadas para el cultivo de frutas, verduras y algunas legumbres.
Sin embargo, hay otras especies vegetales que abundan en esta zona: se trata de las plantas medicinales que pudieran contribuir con los tratamientos de algunas dolencias.
Una de las plantas que está presente en esta vasta geografía es el orégano. En la gran mayoría de los hogares tuyeros existe esta importante hierba ¿sabes cuáles son sus beneficios? Aquí te lo contamos todo.
El orégano es una planta con hojas de tono verde oliva, es originaria de las regiones del oeste europeo, del Mediterráneo y abunda mucho en latinoamérica.
Según investigadores de la Universidad de Illinois, Estados Unidos, esta hierba sirve para aliviar los trastornos del tracto respiratorio como son la tos, el asma, algunas alergias y la bronquitis.
Además, es ingerido para mitigar los cólicos menstruales, la artritis reumática, las infecciones del tracto urinario y los dolores de cabeza. De igual forma, sirve como acompañante en algunos casos de diabetes, disminuye los niveles de colesterol en la sangre y minimiza el sangrado posterior a la extracción de una muela.
Descargue aquí el artículo científico relacionado: “El orégano: propiedades, composición y actividad biológica de sus componentes”.
El aceite de orégano sirve también para tratar ciertos casos de acné, el pie de atleta, la caspa y cicatrizar las heridas. De igual forma, es empleado como remedio en picaduras de insectos y de arañas.
El orégano, es un extraordinario estimulante inmunológico, antibacterial y antioxidante. Esta importante planta, contiene manganeso, vitamina K, hierro, fibra, calcio, ácidos grasos omega, además de ser una rica fuente de vitamina E.
Por si fuera poco, desde el departamento de Biotecnología e Ingeniería de los Alimentos de la Universidad de Monterrey en México, adelantaron una investigación en la que consideran que esta hierba desarrolla una actividad anticancerígena.
También le da un rico sabor a las comidas
El orégano es un complemento indispensable para la preparación de algunas exquisiteces. Esta hierba es reconocida gastronómicamente por sus aportes como condimento, le otorga un agradable olor a las comidas y proporciona un particular sabor a las ensaladas.
Junto con el tomate y la mostaza, es capaz de acompañar pastichos, pizzas, sopas y demás platillos de la cocina italiana. Con el orégano se pueden hacer salsas y mojos para untar panes… ¿y, por qué no?, rellenar las arepas venezolanas.
Especialistas de la cocina internacional, afirman que para darle un sabor inigualable a la comida, el truco está en lavarlo bien antes de utilizarlo y saber picarlo para luego combinarlo con los demás ingredientes. De igual forma, el orégano es esencial para condimentar el pavo, el pescado y la carne de res.
En fin, lo importante es saber cuál es el valor de esta hierba que todos los tuyeros poseen en sus casas. A veces, esta planta se reproduce tan rápido y crece tanto que las personas la cortan y la botan, pero ahora que han sido conocidas sus virtudes se le dará mayor importancia.
Queda claro entonces, que el orégano sirve para curar aflicciones y para aliñar comidas. Así que, de ahora en adelante será un aliado inseparable de las amas de casa y de los aficionados de la gastronomía.
