Recetas Tuyeras: Cascos de Parchita

Ingredientes:

– 4 Conchas de parchita

– Jugo de la semilla de las 4 parchitas

– 100 gr. de Azúcar

– Clavos de especie al gusto

Preparación:

MERMELADA DE PARCHITA | La cocina de Meg

Preparación: 20 minutos Cocción: 2 horas 30 minutos.

  1. Lavar las parchitas y con un pela papas retirar la concha amarilla.
  2. Picar por la mitad
  3. Sacar la pulpa de la fruta para preparar un jugo colando para no dejar semilla.
  4. Mezclar el jugo con agua para que quede claro.
  5. Tomar las cáscaras y ponerlas a hervir durante una hora y media con el primer litro de agua.
  6. Luego, se agregar el jugo y el kilo de azúcar para que se vaya cocinando el almíbar, hirviendo durante una hora aproximadamente. Lo importante es que los cascos luzcan claros y el almíbar haya adquirido una consistencia espesa.
  7. En recipientes de vidrio, previamente lavados y esterilizados se sirven los cascos.
  8. Tapar y dejar a enfriar. 
▷ Cascos de Parchita 【aprovecha esta fruta】 » Receta Venezolana

Se pueden servir dos cascos por persona. Excelente receta para darse un gusto dulce y delicioso.

En esta sección podrás encontrar deliciosas recetas que representan a nuestros pueblos en Tuy. Recetas económicas, típicas y sabrosascon sus ingredientes y preparación.

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