Ingredientes:
– 4 Conchas de parchita
– Jugo de la semilla de las 4 parchitas
– 100 gr. de Azúcar
– Clavos de especie al gusto
Preparación:
Preparación: 20 minutos Cocción: 2 horas 30 minutos.
- Lavar las parchitas y con un pela papas retirar la concha amarilla.
- Picar por la mitad
- Sacar la pulpa de la fruta para preparar un jugo colando para no dejar semilla.
- Mezclar el jugo con agua para que quede claro.
- Tomar las cáscaras y ponerlas a hervir durante una hora y media con el primer litro de agua.
- Luego, se agregar el jugo y el kilo de azúcar para que se vaya cocinando el almíbar, hirviendo durante una hora aproximadamente. Lo importante es que los cascos luzcan claros y el almíbar haya adquirido una consistencia espesa.
- En recipientes de vidrio, previamente lavados y esterilizados se sirven los cascos.
- Tapar y dejar a enfriar.
Se pueden servir dos cascos por persona. Excelente receta para darse un gusto dulce y delicioso.
En esta sección podrás encontrar deliciosas recetas que representan a nuestros pueblos en Tuy. Recetas económicas, típicas y sabrosas, con sus ingredientes y preparación.
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